2008-2020

Qualitätsweine

Unser anfängliches Hobby wurde zur Berufung und lässt uns die Hektik des Alltages vergessen. Denn jedes Stück Arbeit ist für sich gesehen ein eignes Erfolgserlebnis.

Die Mutter Natur stellt unsere Familie jedes Jahr erneut vor die Aufgabe aus den gegebenen Bedingungen das beste Ergebnis zu erzielen.
Unsere Rebstöcke befinden sich in schwierigen Steillagen der Gemarkung der Ludwigsburger Neckarhälde.

Auch werden die sparsam eingesetzten Spritzmittel sorgfältig ausgewählt. Die Lagerung in Edelstahlfässern ist absolut hygienisch. Der Wein wird nach alter französischer Tradition hergestellt. Dies bedeutet unter Anderem, dass die Maischegärung vor der Pressung (ca. 18°C) bei den Rotweinen bis zu 18 Tage andauert.

Jeder Rebstock wird mit Leidenschaft, in reiner Handarbeit von allen Familienmitgliedern mit äußerster Sorgfalt und Liebe gepflegt.
Damit wir die Pflanzen so wenig wie möglich mit Pestiziden belasten, legen wir besonderen Wert darauf, diese maximal 5mal im Jahr zu spritzen.
Um dennoch einen guten Ertrag zu erhalten, nutzen wir alle ökologischen, teilweise auch sehr aufwendige Mittel. Letztendlich führt die Lese per Hand dazu, dass wir nur das Beste der Trauben verwenden.

Diese hohe Qualität des Lesegutes ermöglicht uns eine Kaltmaischevergärung für die Dauer von 14 Tagen. Somit garantieren unsere Rotweine einen gesunden hohen Tannin- bzw. Gerbstoffgehalt, machen diesen lange haltbar und besonders im Geschmack.

Machen Sie sich ein eigenes Bild und lernen Sie unsere Weine kennen. Gerne können Sie sich auch vor Ort von unserer Arbeit vom Schneiden über die Weinlese bis hin zum Ausbau des Weines selbst überzeugen.